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CACAO : Raw, Heirloom + Organic

¥1,550

在庫あり
ベンダー: NAJA Factory タッグ: Super harb

エクアドルのカカオ・アリバのDenominación de Origen(原産地呼称)

カカオ・アリバの歴史

これは、私たちが地球上で最も好きなカカオソースのひとつです。このエクアドルの農園は、先見の明のある人が運営しており、「デノミナシオン・デ・オリヘン」の認定を受けました。この農園は、先見の明を持って運営されており、「デノミネーション・デ・オリヘン」の認定を受けました。これは、その先祖代々の栽培の起源が、その地域に忠実であることを示すもので、繁殖の際に外国の受粉や種子の混入がなかったことを意味します。これは現代の世界では画期的なことです。

ココア(テオブロマ・カカオ)には「神々の食べ物」という意味があることをご存知でしたか?

薬効成分

カカオにはブルーベリーの40倍の抗酸化物質が含まれていることをご存知ですか?100gあたりのORACスコアが98,000であるのに対し、ブルーベリーはたったの2,400です。ORACスコアとは、抗酸化物質がフリーラジカル(環境中の汚染物質や有害物質から発生する)を吸収する能力を測定するもので、フリーラジカルは細胞や組織にダメージを与え、がんなどの病気の原因となります。

また、カカオには鉄分とマグネシウムが多く含まれています。カカオは100gあたり7.3mgと、植物性の鉄分源としては最も多く含まれています。 これは、牛肉の2.5mg、ほうれん草の3.6mgと比較しても遜色ありません。

また、ローカカオは、西洋で最も不足しているミネラルであるマグネシウムを最も多く含む植物性食品のひとつです。 マグネシウムは心臓の健康に重要で、ブドウ糖をエネルギーに変える働きがあるため、脳がレーザーのように鮮明で集中して働くことができます。 徹夜明けに体がカカオを欲しがるのも、このためかもしれません。最後になりますが、カカオには通常の牛乳よりも多くのカルシウムが含まれています。カカオは100gあたり160mgであるのに対し、牛乳は100mlあたり125mgしかありません。

また、カカオはうつ病の対策にも最適な食材です。カカオには、科学的に証明された4つの至福の化学物質、セロトニン、トリプトファン、チロシン、フェニルエチルアミンが多く含まれています。 これらの神経伝達物質は、居心地の良い幸福感に関連しており、うつ病を緩和する効果もあります。

 

成分

フルファットカカオパウダー(20-22%)*。

*オーガニック

季節や在庫状況に応じて、コスタリカ産のエアルームカカオも入荷します。農場の規模が小さく、入荷数が少ないため、コスタリカ産のカカオを年間を通して提供することはできません。ご理解のほどよろしくお願いいたします。

内容量

6oz(170g)ファインパウダー
56人分(1人分につき小さじ1杯使用
*1ポンド、5ポンド、50ポンド、100ポンド以上のバルク品もございます。

推奨する使用法

コーヒー、チャイ、スムージー、料理、もぐさなど、お好きな飲み物に1tsp~1tspを加えてください。私たちは、セイクリッドハート・キット製品や、この素晴らしいラズベリーローズ・チョコレート・バイツにも使用しています。エアルームカカオは、Adaptogenic PowderやMushroom Mocha Milkに使われています。

私たちは、皆さんが自分の体に直感的に耳を傾け、最も共鳴する用量に従うことをお勧めします。

保存方法

容器は涼しくて乾燥した場所に保管してください。眩しい光や日光に直接あたらないようにご注意ください。